果园的土肥水管理，是果树增产的基础，是综合管理的中心。在果树生长发育的过程中，要经常不断的从土壤中吸收水分、养分和一部分空气，才能保证果树的正常生长发育，在山丘地区建设果园，要发挥光照充足的有利条件，克服土曾薄、水分少，肥力低的不利条件，利用密植栽培的群体优势，达到早结果、早丰产、高产、稳产、优质，就必须加强土、肥、水的管理。
1、土壤管理。总的要求是全圆土壤的活土层达到80厘米以上，土质以壤土最hao。
（1）建圆时株距2.5米以内的要开沟整地。
（2）要逐年深翻、或一次深翻，尤其是山地果园。
（3）粘土地要掺沙，沙地要掺粘土，尽力达到壤土。
（4）深翻的时间以秋季最hao，翻后浇水。
2、肥料管理。
（1）施肥种类和施肥量。
施肥应以农家肥为主，尤其是基肥，农家肥施用量结果树为斤果斤肥，幼树每年每株应为30～50公斤。
施化肥应做到配方施肥，扭转单施氮素化肥的习惯，单施氮肥，又不施农家肥，果树易偏氮，苹果树的腐烂病、轮纹病严重发生、旺长、难成花、做果率低、果品质量下降、口味淡、着色也不好。全年的施肥量为：100公斤苹果需碳铵3公斤左右，同时配施磷和钾肥，氮磷钾的比例为：2∶1∶2（苹果、红果、梨均如此），桃树为3∶1∶3。
（2）施肥时间。农家肥以秋后最hao，结合深翻秋末冬初也可。化肥易分两次追施，浇花前水时追一次，6月花芽分化期追施一次，6月施肥应多施磷钾肥。
