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塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲶形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农（渔）民致富的有效养殖对象。
胡子鲶 胡子鲶 (胡子鲶科）
地方名：塘虱鱼、塘角鱼、鲶鱼、鳅鱼、滑鱼。
形态特征：体延长，后部侧扁。头宽扁。口下位。眼小。须4对。体无鳞，侧线明显，较平直。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。胸鳍具锯状硬棘。尾鳍圆形。体棕黑色，腹部较浅。
养殖技术
1． 池塘要求可选择庭院小水体养殖，也可利用池塘单养。要求水源充足，水质无污染，进水、排水方便，池底平坦，淤泥少，池塘保水性能好，面积一般为67 平方米～1334 平方米，水深1 米～1.5 米。进水口、排水口设防逃设施，在池塘一角养殖一些水草如水葫芦，让鱼隐蔽、藏身。有条件的在塘基四周用网目为0.2 厘米～0.4 厘米的网片围起来，网高80 厘米，底部埋入土中20 厘米，以防蛇、蛙等敌害进入。放养前10 天排干池水，每667 平方米用生石粉80 公斤～100 公斤全池泼洒消毒。
2． 鱼种放养 鱼种要求体质健壮、无伤无病、规格整齐。一般大一点的池塘每667 平方米放规格3 厘米～5 厘米的胡子鲶鱼种2 万尾～3 万尾，庭院小水体每平方米放80 尾～100 尾。鱼种放养时用3% 食盐水浸洗10 分钟左右。
3． 饲料投喂 胡子鲶的饲料来源广泛，螺、蚬、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓、死鱼虾、屠宰场下脚料和人工配合饲料均可投喂。螺、蚬、蚌等投喂时要将壳打碎，使用粉状饲料与铰碎的肉浆拌合投喂，投喂配合颗粒饲料其蛋白质含量应在30% 以上。每天投喂2 次，为适应胡子鲶的摄食习性，投喂时间宜在清晨和傍晚进行。投喂量应根据气候、水温、水质和鱼摄食强度而灵活掌握，并适当进行调整。一般日投喂量为鱼体重的5% ～8%。
4． 日常管理养殖期间，要视水质肥瘦程度，适当施用有机肥培育浮游动物，以增加天然饵料，减少生产成本。经常加注新水，一般每隔7 天～10 天注水1 次，高温季节每隔5 天～7 天注水、换水1 次，每次注水10 厘米～15 厘米深，以防水质恶化。每隔15 天左右使用生石灰1 次，每立方米水体用量为15 克～20 克，化水全池泼洒，以调节池水p H 值，改善水质条件。坚持早晚巡塘，观察水质及鱼的活动情况。在下雨天要注意检查池塘拦鱼设施，防止逃鱼，并注意防蛇、鼠等危害。胡子鲶疾病较少，常见的有打印病、肤霉病、肠炎病。防治打印病，每立方米水体用漂白粉1 克对水全池泼洒；防治肤霉病，每立方米水体用小苏打400 克和食盐400 克对水全池泼洒；防治肠炎病，每立方米水体用强氯精0.3 克对水全池泼洒，同时每50 公斤饲料中加鱼必康100 克，连喂3 天。
成鱼养殖
1．池塘建造可选择农家屋前屋后空地建造鱼池。为防止塘鲺鱼在池塘钻洞，池壁应为水泥或砖，如用土池则池壁应加厚、坚产，池底铺砂砾或粘质土。鱼池面积一般为80～1600平方米，池堤 1.5米，池水深0.6～0.8米，池底向排水口成倾斜状，池壁作数个洞穴，池中沉放直径13厘米、长5米的管子( 水泥或塑料的)，以利鱼的躲藏与捕捞。池水中种植不超过总面积的1/2的浮萍等。
塘鲺
2.放养放养期一般为每年的3～8月份，放养密度，规格3～5厘米鱼种为80～100尾/平方米，有充足饲料和流水条件的可增至100～200尾/平方米。
3．投饲塘鲺鱼系杂食性，既可投喂动物性饲料，也可投喂植物性饲料。 为适应塘鲺鱼的摄食习性，投饲时间宜于清晨和傍晚各投一次，或傍晚一次投足。投饲量根据气候、水质与摄食强度而适当增减，一般日投量为池鱼总体重的3%～5%。
4．防病塘鲺鱼病害较少，常见的主要有打印病和肤霉病。 前者鱼体上发生圆形成椭圆形红斑点，如打印一样；后者在发病处白毛丛生，毛上粘有黄泥。治疗方法：打印病可用1ppm漂白粉全池泼洒；肤霉病可用0.08%的食盐水全池泼洒。同时，要防止水蛇、蛙类、鼠类和凶猛鱼类的侵袭。
5．捕捞与运输 塘鲺鱼生长较快，饲养3～4个月可达120克的商品规模。捕捞后将鱼置于小水泥或砖砌池中1～2天，使之排出肠道食物并去除泥味，然后运往市场。如长距离运输，则应将鱼装入充有氧气的尼龙袋中。
高产养殖
1.鱼塘条件：面积2-5亩，水深1.5米以上，每1-3亩配置一台养鳗用水车式增氧机，有防逃设施。有丰富新鲜水源。
2.水质：酸碱度6.5-7.5，水中溶氧3毫/升以上，高温，高密度时加深池水。
3.放养密度：3厘米鱼苗，每亩尾;5-7厘米鱼苗，每亩尾;10厘米以上鱼苗，每亩尾。每亩套养0.3斤以上鳙鱼30-50尾，0.5公斤以上鲢鱼10-20尾。
4、鱼病预防：放苗入塘前，用3%-5%盐水浸浴3-5分钟，或0.5‰高锰酸钾或0.5‰痢特灵浸浴消毒。
清塘时用生石灰100公斤/亩消毒，平常用小苏打(碳酸氢钠)调节酸碱度，用量每亩1米以上水深用为0.5斤，每20-30天1次。养成期，每15-20天用氯制剂消毒水体，预防疾病。
5、饵料投喂:10厘米以下鱼苗培育，鱼花以肥水下塘，经1-2天后在岸边泼洒鳗料浆，过3-5天后，在塘内一边或两边每隔5-6米用塑料板作食台，将鳗料（团状）或红虫置于台上，食台设在水面下20-30厘米，让鱼让自由采食。随着鱼体增长，逐渐减少食台，食台上饵料一次不宜过多，每日喂5-8次。10厘米以上至上市阶段全程使用塘虱膨化料，可取得理想效果。
本地塘虱喜阴、怕光，所以在上午8:30之前投喂，下午在18:00左右投喂，一日2-3次；每次以20-30分钟吃完为准。每尾体重50克以下，投料量为体重的5%-8%，每尾体重50克以上为3%-5%。上午用料占全天的60%-65%，下午占全天的35%-40%，以利于鱼更充分消化吸收。
6、注意事项：本地塘虱属暖水性鱼类，最适生度温度25-30℃，当水温高于32℃时，易引起暴发性鱼病，应引起特别注意。在6-9月份，气温高、太阳猛烈时，中午1:00-3:00时，连续或间断开增氧机1-3小时，以利于增氧、调水和降低水温，这是养殖本地塘虱增产和防病的重要措施。
