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（同QQ） 李经理
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小吃快餐行业的项目其实更新换代很快，前几年火了鸡公煲、黄焖鸡、这几年火了重庆小面、烤肉拌饭。很多投资创业的年轻人都在问那2017年市场上有什么美食会独占鳌头赢得大众的喜爱呢，答案在这里：瓦香鸡！瓦香鸡！瓦香鸡！
“瓦香鸡是啥”？瓦香鸡本身是云南纳西族部落的特色传统食品，也是举行重大节日时的传统待客食品。香味独特，烹法淳朴，令人食之满齿留香。观察这几年特色餐饮界，靠鸡肉大展拳脚的项目不在少数，比如黄焖鸡、脆皮鸡拌饭拌饭、藤椒鸡、重庆鸡公煲、台湾大鸡排、奥尔良烤翅等等，市场份额比例灰常之大。可见大家对鸡肉的接受度还是很高的，而瓦香鸡这个项目正好在这个时候孕育而生，强势出击吸引大众视线。
产品优势：
独特的美食组合突破了传统餐饮的局限性，得到成功的实践与普及，满足了不同年龄层次消费群和不同时段的用餐需求，大大丰富了服务的多样性，让每一位光临的顾客都可以找到他所喜欢的美味。
俏亿佳瓦香鸡操作流程化简单易学，老师手把手培训技术，传授秘方不卡料包，学会后可在当地采购原料制作，无需从总部进料包。
瓦香鸡和黄焖鸡有很大不同之处，也有很大的相同之处。
相同之处：
原材料用的都是鸡肉
食用环境基本相同，都有单人小份的。
不同之处：
渊源不同，黄焖鸡米饭是源自山东济南的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同。瓦香鸡更具有民族文化气息
使用酱料不同，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香。
制作流程不同，黄焖鸡的制作流程简单，只要压鸡肉和收汁就可以，但是瓦香鸡需要把鸡肉腌好，在油炸、再炒。
最后就是味道咯，其实瓦香鸡的味道比黄焖鸡的更香，鸡肉更嫩。吃起来更有口感。
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