世界各地几乎都有斗鸡的娱乐传统，利用鸡形目的鸟（也有其他目的）在发情期好斗的特点，来进行比赛。
斗鸡时将把两只性情凶猛的公鸡放在一起，它们就会激烈地互相啄咬起来，还会用距劈击对手。如果两鸡相斗了很久，都有疲惫之态，还要用水将它们喷醒，使之振奋，重新投入战斗，直到有一只公鸡败下阵来。斗鸡的场面是相当激烈的，两只鸡斗得难分难解，势不两立，斗完后鸡冠流血，啼叫无力。
红腹锦鸡又名金鸡
红腹锦鸡又名金鸡,属鸟纲鸡形目、雉科、锦鸡属。是雉类中最为美丽漂亮的一种鸟类，也是我国独有的珍贵品种。
锦鸡素来被人们视为名贵山珍，具有较高观赏和食用价值。经过多年的研究与驯化，锦鸡已实现了人工饲养及其繁衍，成为我国特有的，驰名于世的观赏珍禽，又是难得的山珍野味，普受人们的喜爱。国内市场少有上市，沿海城市每只商品锦鸡价达150~300元，而将锦鸡加工成标本后，市场售价每只达1000元，因此发展锦鸡养殖，填补市场空白，将是珍禽养殖业中又一新项目。
一、 形态特征与生活习性。
锦鸡体型较山鸡略小，雌雄异形异色，各有千秋。锦鸡品种中有白腹锦鸡和红腹锦鸡之分。白腹锦鸡腹白如雪，显示出一种淡雅清秀的姿态，也叫铜鸡．银鸡。红腹锦鸡则腹色金黄，浓妆艳抹，羽毛绚丽多彩，雍容华丽,更显其娇贵华丽，风度翩翩迷人的风采，是雉类中最美丽的鸟类。其头上金黄色丝状羽冠覆盖颈后，后颈围以金棕色扇状羽形成披肩；上背浓绿，下背金黄，腰腹部羽毛更是艳红夺目，走起路来煞是威武。特别是长达75厘米的漂亮尾羽，布满桂黄色斑点，七彩绚丽。
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