擀面皮吃法严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。
电 话：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同号）
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地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
陕西凉皮有很多种，分为面皮、米皮、擀面皮、热米皮、麻酱凉皮、秘制凉皮。一般外地人说的凉皮也就是陕西人的面皮。我较喜欢的就是新出的秘制凉皮，皮子很薄，很入味，一般有西蓝花、剁椒、还有一些酱，味道是麻辣的，如果你不吃辣椒的话就不要尝试。这是西安的一种新品种，现在也被人们所接受，各地都有。
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成为鼎诺VIP的7大优势:
1.**配方秘料无保留传授。
2.专业设备，模拟实体店操作。
3.大批量生产，（较少100份起做）学会为止。
4.免费开店选址辅导。
5.免费出装修设计图，施工图，水电图，门头设计，效果图。
6.免费上门带店，采购设备以及原材料，成本分析，成本控制，产品标准化。
7.免费进行经营管理培训。
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鼎诺小吃主打项目
陕西小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、凉皮米皮热米皮、岐山擀面皮、陕西老孙家羊肉泡馍、陕西扯面、裤带面、拉条、油泼面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、菠菜面、棍棍麺、肉丸胡辣汤、腊牛肉夹馍羊肉饸饹面、西府削筋面、灌汤包、等等
特色小吃类：川味酸辣粉、嘴嘴香冒菜、小火锅、麻辣香锅、鸭血粉丝汤、羊血冒饸饹、铁板鱿鱼、西安烤面筋、土豆片夹馍等等
早餐类：胡辣汤、豆腐脑、无矾油条、豆花泡馍、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、小笼包、水煎包、酱香饼、千层饼、葱花饼、等等
系列小吃：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、盖饭、干锅、万州烤鱼、蒸碗、锅巴米饭、黄焖鸡等等
电 话：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同号）
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地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
乘车路线：西安火车站乘坐41路至观音庙站；
城西客运站：汉城路乘地铁一号线坐至通化门倒三号线到达北池头站.
城南客运站：三爻站乘地铁2号线至小寨倒三号线到达北池头站，或乘106路，526路.
城北客运站：601至龙首村，乘地铁2号线至小寨倒三号线到达北池头站.
城东客运站：城通化门乘地铁三号线至北池头站.
飞机：机场巴士西高新线科技路站乘地铁3号线
