作为一名地道的西安人，小吃一定是让咱味蕾跳动的活跃因素，从早到晚，各种小吃随你选择，这里就不得不提每日之最——早点，都是要要大早上排个队，吃个腊牛肉夹馍，那简直就是幸福一天的开始~~
腊牛肉夹馍，是西安百姓最常吃最爱吃的一种大众食品，不仅口味好，而且饱腹。肉用腊牛肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。夹肉用的馍必须是西安回族特色的坨坨馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。西安人一般都是作为早点食用，一般都和肉丸胡辣汤搭配其中最主要的就是腊牛肉，吃时取腊牛肉少量，切至略碎，稍加汤汁，夹入刚出炉的飥飥(tuó)馍，趁热吃馍酥肉香，回味无穷。馍是刚出锅的坨坨馍口感好。
电 话：1 3 6 8 9 2 0 5 7 1 2（同号）
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地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
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鼎诺腊牛肉夹馍培训流程：
1.了解腊牛肉夹馍的历史发展前景。
2.牛肉的处理。
3.腊牛肉夹馍腌肉做法技术。
4.煮牛肉技术培训各种香辛料配方学习。
5.腊牛肉夹馍饼做法学习。
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7.餐饮行业小技巧。
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陕西特色：陕西凉皮 秦镇米皮 腊汁肉夹馍 老潼关肉夹馍 腊牛肉夹馍 岐山擀面皮 川味酸辣粉 川味麻辣粉 麻辣米线 三鲜米线 酸辣米线 川味麻辣烫 嘴嘴香冒菜 凉拌饸饹 羊血冒饸饹 伤心凉粉 岐山醋粉 浆水鱼鱼 老陕搅团 爆炒海鲜 飘香馄饨 紫菜蛋花汤 银锅煎饺 黄金锅贴 农家煎饼 煎饼卷菜 韩国辣白菜 鸭血粉丝汤 酸辣肚丝汤 羊杂汤 牛杂汤 杂肝汤 西湖牛肉羹 生汆丸子汤 酱牛肉 豆皮涮牛肚 卤毛豆花生 麻辣香锅 八宝辣子 金线油塔 笼笼蒸饺 灌汤包 辣子蒜羊血 香酥牛肉饼 五香烧麦 洋芋叉叉 芝麻汤圆 钵钵鸡 炸油糕 汉中热米皮 冷锅串串香 粉汤羊血 五香麻花 生煎包 东河肉饼 白面饸饹
