玉米是世界上三大粮食作物之一，种植面积近20亿亩，总产量达5亿吨，我国玉米种植、产量仅次于美国，居世界第二位，年产量超过1.05亿吨，占粮食总产量的22.4%。充足的原料资源使玉米深加工产业具有巨大市场潜力。
玉米不含胆固醇，含大量人体必须营养物质：丰富的维生素E、A、D，对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。油酸和亚油酸组成的不饱和脂肪酸，被人体吸收率高达95%，能平衡人体机能，对高血压、高血脂、脂肪肝以及其它一系列心脑血管疾病有明显的预防作用，同时，它还是一种“美容酸“对人体的滋养也有突出的功效。含粗蛋白8-14%、粗纤维高达1.8-3.5%。中医理论：玉米味甘、平，可清热利湿、调理脾胃，有改善消化功能之功效，常食可防治肠癌、阑尾炎、息肉症、疝气、动肪硬化等症。
随着现代人生活水平的不断提高，高血压、高血脂、肥胖症等“富贵”病患者在逐年增多，人们的饮食观念随之发生改变，对粗粮、杂粮食品的需求量日益增加，所以玉米加工机械的需求量也在不断上升。
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