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一、------生产线概述
红葡萄主要是由籽、果肉、皮、梗等部分组成，是属于浆果类水果，含有果糖、葡萄糖、酒石酸、果酸、脂肪、蛋白质、色素等有效成分，其中存在于葡萄皮中的红色素属于花箐素类物质，是葡萄汁的重要组分之一。基于红葡萄的这些特性，本工艺设计的基本思路是尽可能地汲取红葡萄中的有效成分，并剔除去与葡萄汁品质不利的一些有害物质，同时，也引用了大量新技术、新工艺、新成果，使成套生产线达到了效率高、能耗低、操作方便的目的，鉴此，本工艺设计形成了具有下列的技术特点。1、精细的葡萄水果前处理工艺，葡萄除梗后分级破碎、分离，将果肉、皮制成细浆，有利于葡萄皮色素的充分提取分离，分离出果籽可进一步综合利用。2、采用独特的沉降离心分离榨汁技术，出汁率高，且工艺成本低。3、以当今世界进的膜超滤技术作为本工艺的核心技术，产品品质高成本低。4、引用五效降膜真空蒸发设备，物料温度低、受热时间短、能耗省。
二、------工艺设备说明
1 原 料：选用新鲜、成熟的红葡萄水果，不得有霉烂变质和其它杂果掺与其中。
2 投 料：将符合要求的原料投入带有水流输送设施的料池内，以便于流送，减少葡萄的破损。
3 清 洗：用符合生活饮用水标准的清水清洗净原料表面的灰尘、泥巴，微生物及其它杂质，以保证工艺的卫生要求。
4 挑 拣：剔除果蔬原料的杂质、次果、烂果。
5 除梗破碎：除去葡萄的柄梗，以免梗中的单宁成分进入果汁中，对品质带来不利作用，同时也对葡萄进行预破碎便于输送。
6 破碎制浆：根据工艺的要求，将原料破碎成大小适中（2㎜以下）的颗粒，有利于葡萄皮色素的提取与果肉细胞液渗出，保证榨汁工序的出汁率。
7 分离除籽：将果浆中的葡萄籽分离剔除，以利于榨汁制品的质量及对葡萄籽的综合利用降低成本。
8 预 热：通过蒸汽直接加热，使葡萄皮色素充分溶解，以及果肉果汁渗出，提高出汁率。
9 离心榨汁：根据物料固相、液相比重差的原理，通过离心室的高速旋转而使固、液二相分离，并由离心机的长径螺旋将渣推出排卸，从而取得澄清的果汁，这是一种特别适应于浆果类榨汁的设备，具有产量大、出汁滤与自动化程度高、操作方便的特点，果汁的澄清度是履带式气囊榨汁机远远无法相比。
10 加热冷却：通过套管式换热器以热水作为加热介质，通过加热使果汁中的微生物、酶得到钝化，蛋白质、淀粉等物质充分老化，有利于果汁有效成分的稳定与下工序的酶化。
11 酶 化：用果胶酶、蛋白酶、纤维素酶等对葡萄果汁中果胶、蛋白质、淀粉等物质所形成的胶体进行分解，以便于超滤工序的过滤，和有利于产品的稳定性。
12 超 滤：通过高分子超滤膜的渗透过滤，截留除去液料中的混浊杂质和杂菌，高分子管式超滤膜在膜当中是一种的和先进的膜设备，具有孔径分布均匀、强度高、通量大、久经耐用的特点，滤出的果汁澄清透明、色泽鲜艳，品质优于其它过滤技术。
13 真空浓缩：以多效降膜浓缩蒸发器进行真空低温蒸发，除去液料中的水分，使物料有效成分达到原汁5倍的浓度（65±1°Brix）,以便于包装、储运与保存。
14 精密过滤：滤除浓缩液料中因浓缩加工或管道设备中带来的颗粒杂质，使产品更加清亮透明。
15 灭 菌：通过套管式换热器以热水作为加热介质，通过加热使果汁中的各种微生物杀灭，以保证产品质量达到符合标准规定的卫生要求，该工序是本工艺中的质量关键控制点。
16 包 装：采用大桶包装机将灭菌后的液料在无菌环境条件下包装到无菌大袋中，便于储存、运输和保证质量。
17 检 验：按标准规定的要求，在产品包装时和包装后随机抽样检测产品感官、可溶性固形物、总酸、透光率、色值、微生物指标。全部符合要求方可进入库。
18 成 品：各项指标全部符合要求方可作为成品进入低温库保存。
三、------全自动易拉罐灌装机简介：
果蔬汁热灌装生产线我公司生产的易拉罐灌装灌装机易拉罐高速罐装、封罐机组是参照国外同类设备相关技术，集我公司30年的封罐、罐装机设计制造经验而成，其生产能力为400罐/分。罐装和封罐为整体设计，罐装系统动力由封罐系统提供，以保证二者的绝对同步和协调。采用进口变频器调节生产速度，用气动阀及螺旋器控制自动下盖，并可配备远程电脑控制系统，以保证对客户的全面技术支持。为提高罐内真空度，可按客户要求配上蒸汽喷射装置。
果蔬汁热灌装生产线；filling machine ;can filling machine
1) 果蔬汁热灌装生产线二合一：罐装，封罐
2) 果蔬汁热灌装生产线范围：从卸垛到装箱
3) 果蔬汁热灌装生产线适用:茶饮料，果汁饮料，蔬果饮料， 功能型饮料
4) 果蔬汁热灌装生产线包装: 三片罐
5) 果蔬汁热灌装生产线尺寸：(250ml,310ml, 500ml)
6)果蔬汁热灌装生产线类型: 热罐装
7）果蔬汁热灌装生产线产量： 2400 - 27,000cans/hour
8）果蔬汁热灌装生产线类型：不含汽饮料
9）果蔬汁热灌装生产线类型：定液面罐装
10）果蔬汁热灌装生产线类型：不含麦芽酒精饮料
11）果蔬汁热灌装生产线白利糖度：8O - 15 O12）果蔬汁热灌装生产线产品气体体积：6－9克/升该类产品还包括：50罐/分果蔬汁热灌装生产线、165罐/分果蔬汁热灌装生产线、250罐/分果蔬汁热灌装生产线, 400罐/分果蔬汁热灌装生产线、450罐/分果蔬汁热灌装生产线。
1）、灌装阀材质:不锈钢SUS316L。
2）、冲瓶机及灌装机旋转盘、机器台面材质:不锈钢SUS304。
3）、主电机:欧洲ABB。
4）、滑动轴承:德国igus。
5）、变频器:日本MITSUBISHI。
6)、触摸屏:日本DIGITAL。
7）、PLC:日本OMRON。
8）、气动元件:德国FESTO 9）、密封件:Busak Shamban(美国宝色霞板) 10）、光电开关、接近开关:TURCK（德国）
四、------温州科信公司果汁、酵素、果酒黄酒、白酒近期部分业绩一览表:
河南咖秀食品饮料有限公司提供果汁饮料、纯净水、功能性饮料五条生产线整线工程项目；
中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目；
辽宁天豪饮品有限公司提供果汁饮料、乳酸菌饮料两条生产线整体项目；
贵州省古方堂生物科技有限责任公司提供年产3000吨的黄酒生产线整体项目；
河南中万农业发展有限公司年产500吨酵素生产线整体项目；
洛阳康露饮品有限公司果汁饮料生产线、纯净水生产线两条线整体项目；
湖北天祥酒业有限公司白酒生产线整体项目；
海城市东汇食品有限公司梨汁饮料生产线整体项目；
山南天瑞食品有限公司时产15000罐八宝粥生产线整体项目；
呼伦贝尔安德列食品有限公司格瓦斯饮料生产线整体项目；
河南桐瑞荣享食品有限公司酸奶生产线和果汁生产线两条生产线整体项目；
新乡明威饮品有限公司果汁饮料生产线、蛋白饮料生产线整体项目；
湖北华蒜豆生物科技有限公司提供酵素饮料生产线成套设备；
南昌山里货实业有限责任公司提供茶饮料整套设备；
河南省珠泉食品饮料有限公司提供利乐包包装机及整套饮料设备；
北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备；
济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；
郑州大牧原动物药业有限公司提供制药整套设备；
河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备；
苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线；
金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线；
厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备；
北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备；
五、------科信公司乳品设备近期部分业绩一览表：
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司提供部分设备；
河南花花牛乳业股份有限公司提供部分设备；
君乐宝乳业有限公司提供部分设备；
曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备；
甘肃华羚乳品集团公司提供乳饮料生产线整体设备；
河北乡谣食品有限公司提供部分设备；
内蒙古红太阳食品有限公司提供部分设备；
鄂尔多斯市蒙众乳业有限责任公司提供部分设备；
草原心乐乳业有限责任公司提供部分设备；
宜昌喜旺食品有限公司提供部分设备；
河北福成五丰食品股份有限公司提供部分设备；
北京圣祥乳制品厂提供部分设备；
呼和浩特市奥特尔乳业有限责任公司提供部分设备；
河南宝乐奶业有限公司提供部分设备；
天津华明乳业有限公司提供部分设备；
六、------科信公司部分纯净水、苏打水、矿泉水近期部分业绩一览表：
河南咖秀食品饮料有限公司提供果汁饮料、纯净水、功能性饮料五条生产线整线工程项目；
贵州意达饮业有限公司纯净水生产线整体项目；
济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备；
洛阳康露饮品有限公司果汁饮料生产线、纯净水生产线两条线整体项目；
深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备；
黄山市溪泓生物科技提供苏打水、纯净水整套设备；
河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备；
临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备；
香港龙吟饮品发展有限公司提供苏打水整套设备。
我厂对广大用户服务项目
1、新建厂的工艺设计、设备工艺的平立面布置设计。
2、老厂改造工艺设计及设备配套。
3、整套生产线及单机的加工制造、安装调试。
4、对新建厂的技术工人，生产工人的人员培训，产品加工技术、工艺、配方实行一条龙服务。
5、设备三包、价格合理、供货及时、竭诚为各界朋友服务。
温州科信轻工机械有限公司
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