第一阶段：
糖皮的制作：
第二阶段：
蛋糕皮的包至方法 异形面包法 方形 圆形等
第三阶段：（ 第2-3天）
12：制作翻糖多肉植物（10款）
知识点：生石花 碧光环 桃美人 十二卷 熊童子 吉娃娃 八千代 特玉莲 玉蝶 五十铃玉 黑法师 钱串 紫珍珠 露娜莲 艳日晖 冬美 （每期根据课程需要选取其中10款作为教学使用）多肉的上色技巧跟组装方法。（组装礼盒）
第四阶段：
13：英式糖花（第4-6天）
知识点：毛莨 树叶 蝴蝶兰 牡丹 波斯菊 玫瑰 手工小花 豌豆花 山茶花 奥斯丁 水仙 铃兰 英素花 小野菊 马蹄莲 刻球花 浆果 等 （每期根据课程需要选取其中10款作为教学使用） （花卉的上色方法）组装3层蛋糕
第五阶段：制作（7-9天）
16：人物（人偶美女）
知识点：人物头部的讲解制作 发丝的纹路制作 女人的身体比例讲解制作 人物衣服制作技巧上色方法 刀的制作手法 等等。。。。。。
第六阶段：制作（10-13天）
韩式裱花 豆沙裱花花卉23种 箭叶秋葵 铁线莲 百日红 玫瑰 石竹 含笑 牡丹 六月雪 薰衣草 报春花骨朵 郁金香 水仙花 百日草 蓝盆 芍药 毛根 花苞 蓝盆花心 长叶 短叶 奥斯丁 五瓣花 樱花
花卉知识点：豆沙裱花用色色调 豆沙裱花的手法 豆 裱花的花瓣调制手法
第七阶段：
1：巧克力是什么
2：制作巧克力所用的材料 工具
3：巧克力糖的用途
巧克力4D蛋糕两款：梅花鹿 猫咪小雷
巧克力梅花鹿知识点：如何制作巧克力胚小鹿的形状。 如何包制异型面 制作作品的纹路造型设计即上色技巧与花卉的搭配
巧克力小猫咪知识点：猫咪小雷的上色与调色 制作异型面手法与技巧 花卉的搭配
第九阶段：（17-18天）
法式甜品水果慕斯蛋糕
第八阶段：
知识点：慕斯蛋糕配方，烤至蛋糕的技巧。上色方法等........（完成6种慕斯水果蛋糕）
