釉里红始于元代，制作工序和青花相似，大的特点就是烧制难度大，成品率低。以氧化铜作着色剂，在胎上绘画纹饰后，罩施透明釉，在1350℃以上的高温中烧成。因红花纹在釉下，所以称为釉里红。釉里红的出现，使中国绘画技术与工艺制造结合的日趋成熟，将彩瓷发展到了一个新的阶段。1989年，一件洪武釉里红牡丹菊花大碗以2035万港元的价格创下世界纪录，迄今为止，明代釉里红在国际拍卖市场一直位居高价。
青花釉里红
釉里红是我国的传统釉下彩装饰之一,它是用铜作着色剂的色料在坯体上描绘各种纹样,然后施透明釉经过高温还原气氛烧成,在釉里透出红色的纹样,故称“釉里红”。
釉里红有单独装饰的,但大多数与青花相结合在一起进行装饰而称为“青花釉里红”,青花釉里红又称青花加紫。其特点既有青花的“幽靓雅到致,沉静安定”的特色,又增添了釉里红的浑厚壮丽,丰富了色彩效果,形成了高雅而又朴实的艺术风格。因此,青花釉里红瓷成为我国珍贵的品种之一。青花釉里红出现于元代,无论从传世数量、工艺难度、创烧时间及装饰效果来看,青花釉里红的技术含量高,相较于青花的淡雅、釉里红的热烈,青花釉里红则兼具二者之美,形成青红相间、冷暖对比、动静相宜的审美特征,弥足珍贵。
它是高温釉下铜红和钴料同时在一个器具上表现出来的结果,工艺非常复杂。实际上,传统说法:青花有红格外不同!这是有一定道理的。温度把握恰如其分的话,颜色艳丽,但如果温度高了,红色部分就会飞掉了,颜色会发白;如果欠烧的话就发黑。但要注意的是,过去没有温度计,温度都是依靠窑工在观察口上观察判断,所以难度十分高。
另外,在绘制的时候,也有不一样的要求。同样的铜料在笔上蘸取的分量不同,哪怕同样的温度,出来效果也会不一样。
还有窑的火焰问题,如果在烧制过程中,不小心“漏气”了,有氧分进去,烧制就会不纯,有绿斑,所以,青花釉里红的成品率极低,因此,能找到成色好的的瓷器,都十分珍贵。传统的古玩行里经常这样讲:“如果收到一件青花釉里红或者卖出去一件青花釉里红,在行内要请客吃饭。”也是这个原因。
釉里红瓷器鉴定方法：
1、 釉里红的工艺方法和青花完全相同，都是在胎上绘画后罩透明釉在高温下一次烧成，区别在于青花用钴料为呈色剂，而釉里红用铜料为呈色剂
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2、 目前发现的元代釉里红，大体可以归出这些特征：胎骨一般比同期青花粗，前期龙纹白胎为多，元末有白胎。器物见明显的旋削痕和接胎痕。釉层早期的淡青白色或灰白色属影青釉，透明度高，有玻璃质感。元末见卵白釉浅红油状青白釉，不见同期大型青花瓷上的透明白釉。呈色不稳、浅红、红和深红的夹杂灰色，有不同程度的晕散。大多见于铜红料边缘。因烧制温度过高，大多有烧飞状况。、
3、 元代釉里红的装饰工艺远远落后于同期青花。早期的釉里红采用涂抹的方法，有些首先在胎上刻划纹饰后再在纹饰外填红，形成红地白花，也有的在刻划的纹饰上填红，形成白地红花。至于线描纹饰的釉里红，是后期作品，时间大约在元末。这些线描纹饰的釉里红，技法也很单一，基本上是勾勒加简单点染的方法。
资深收藏家称，元青花有着极其特殊的身份，是元代统治者为了与其他国家联络感情而在景德镇特别烧制的礼物。与明清时期的青花瓷器相比，元青花瓷价值更高。曾有人半开玩笑地说，即使人们可以回到当年的元朝，也很难在市面上见到元青花瓷器。
元代青花釉里红开光贴花盖罐器物在世界仅存4件，其中两件流失到国外，一件存放在北京故宫博物院。此4件器物相比，河北省博物馆这件保存为完整，是中国乃至全世界完整的青花釉里红。
