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巴马香猪价格

  • 发布时间:2019-05-07 14:19:11,加入时间:2014年06月01日(距今3990天)
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香猪是我国猪种资源的无价之宝,是高级保护猪种和珍贵的小型地方猪种。原产于贵州省从江县和剑河县及广西与此交界的地区。香猪体型小,背、腰微凹,四肢比较短,头比较小,吻端粉红色,耳朵荷叶状,眼睛周围有明显的无毛区,颜色基本黑色(目前贵州大学香猪研究所已培育出白色香猪)。香猪早熟易肥,皮薄骨细、肉嫩多汁,香味浓郁,乳猪无腥味,烹调时不加任何调料也香气扑鼻,是加工高档肉产品的优秀材料和烤乳猪的可以选择]原料。香猪耐粗饲、病害少,易饲养,适合农村一家一户养殖。其饲养技术如下。

   

     一、猪舍建造。选择地势干燥、背风向阳、平整的地方建造猪舍。猪舍的形式采用单列式或双列式均可,但必须用砖石砌墙,水泥抹面,以便冲洗打扫,保持猪舍清洁。香猪的猪舍应比一般猪舍高一些。每头香猪应占地0.8平方米,每个圈养8-10头为宜。猪舍外应设排粪场,面积按每头猪1.5平方米计算。香猪适宜生长的环境温度为15-30℃,所以夏天猪舍要遮阴,冬天要保温。

  

     二、哺乳仔猪的管理。饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键。小香猪出生后,要固定好母猪的,让仔猪吃好初乳,并加强保温,让其早开食,一般出生4天后就可补喂精饲料。仔猪补料配方一:玉米粉58%、豆粕18%、黄豆粉(炒熟)25%、柠檬酸2%、奶粉4%、磷酸钙1%、磷酸二氢钾1.7%、食盐0.3%和添加剂适量;配方二:玉米粉55%、豆粕35%、柠檬酸2%、奶粉5%、磷酸钙1%、磷酸二氢钾1.7%、食盐0.3%和添加剂适量。仔猪补料可全部吃湿料,每天喂4-6次,晚上加喂1次。在25-44天,仔猪可断奶,断奶后仔猪分群饲养。1月龄后及时注射猪瘟、猪丹毒和猪肺疫疫苗。

  

     三、成年香猪的管理。香猪是一种半食草动物,消化粗饲料的能力特别强,成年香猪青粗饲料可占到日粮的70-80%,精饲料占日粮的20-30%。各种谷类、野菜、杂草、大白菜、萝卜、甜菜和青贮玉米秆等,都是香猪的好饲料,但在饲养时应以青饲料为主。为了提高饲料报酬,尽快达到商品猪的标准,应实行科学饲喂,一是要定时,每天喂4次,从早上7点开始,每隔4小时喂1次;二是定量,对体重20公斤以上的猪,按其体重的4.5%投料,20公斤以内的猪按其体重的3.5%投料。2月龄后,限制其活动,使其长膘。

  

     四、香猪的繁殖。香猪性成熟特别早,公猪在70日龄达到性成熟。公猪第一次配种利用时间好在90日龄,体重在10公斤左右。母猪性成熟比公猪晚,大约在120日开始发情,初配时间应在150日龄,体重20公斤左右为宜。香猪一年能产2胎,每胎8头左右。香猪出生时体重约0.3-0.5公斤。仔猪出生后5天内死亡率较高,而冻死、压死、病死是造成仔猪死亡率高的主要原因。因此,要调节好母猪的产仔季节,避开寒冷的冬季和早春产仔。产房保持温暖干燥,设置保育箱,内垫柔软干草,使仔猪温暖舒适。保育箱既要防寒又要防母猪压伤仔猪,当气温低时,在保育箱内吊1个灯泡,使猪床温度在30℃左右。

广西巴马瑶族自治县。广西巴马特产丰富,有巴马火麻、巴马可滋泉、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等,其中为著名的就是巴马可滋泉以及巴马香猪了。巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后,巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年大个体30KG左右,种母猪一般利用年限为八年,长可达十四年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红。肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。所以,巴马香猪用途广泛,开发前景十分广阔。

巴马香猪,外貌清秀,个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。小猪被毛稀疏细,有光泽,皮肤红润细腻;成年猪被毛较长,尤其是公猪,被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲,适应性和抗病能力强;性成熟为99—127天(公猪早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26—50日龄),母猪性成熟体重14—21千克;成年体重35—45千克。8—10千克仔猪屠宰率为61%,后腿比28.47%,胴体瘦肉率59.36%,眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎,平均每胎11.5头,断奶育成率95%以上。

营养特点

含量高达21.8%,高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品,当今作为老年食品的开发,前景十分广阔。

养殖效益

耐粗饲料

香猪以放养为主, 常吃野草,香稻谷等青绿饲料,使乳猪肉具有特殊的香味,每头后备母猪(2~4个月龄)平均每头每日消耗精饲料0.2kg,青饲料1kg。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0.4kg,青饲料2kg,耗料少[1]

适应性强

香猪对气候有较强的适应性,很少生病。

山东大的香猪养殖基地是山东省早引进纯种巴马香猪的基地,经过10年的研究,对香猪的营养成分,饲养技术,都有雄厚实力,

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养殖基地驻地:山东省济宁市嘉祥县老僧堂镇轩楼村

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