中小型泡菜生产线规格型号：QP-PCJGSB-004

泡菜全套设备的工序流程为：选菜--气浴清洗--切菜--拌盐--发酵腌制（不锈钢腌菜池）--气泡脱盐--滚揉拌料-- 真空包装--巴氏杀菌--风干。 

1、人工进行选菜、择菜。

2、将选好的菜使用周转车运送到气浴清洗机里，进行气浴清洗处理。 

3、将清洗好的蔬菜控水，然后运送到切菜区，使用切菜机进行切断处理。 

4、使用输送线将切好的蔬菜集中，再用物料周转车运送到滚揉机处。 

5、使用滚揉机将蔬菜进行拌盐、拌料处理。

6、将拌好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里进行短时腌制。

7、将腌制好的蔬菜进行气浴脱盐处理。

8、将处理好的蔬菜装坛，送到土坛存放区进行发酵腌制。

9、脱盐后的蔬菜再回到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。

10、拌好的蔬菜进行真空包装。

11、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。

12、杀菌完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，最后送到成品区。