卧式杀菌锅,小型粽子高压蒸煮锅高温杀菌是将肉制品或其它可以高温杀菌的食品，经过包装后，放入杀菌锅内进行有控制的升温，保温和降温过程、从而达到商业无菌目的的一种工艺。FS系列杀菌锅在工艺上配管方面已具备蒸汽杀菌，热水循环式杀菌，浸泡式杀菌、热水喷淋式杀菌，四种工艺杀菌方法，用户可根据自己的产品选择不同的工艺方法，不用改动管路便可实现上述四种杀菌方法的操作。
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小型粽子高压蒸煮锅广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业，作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必须设备。罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等）软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
卧式杀菌锅分类：
从罐体结构上分有四种
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、三锅并联式杀菌锅
5、立式杀菌锅
6、电汽两用杀菌锅
7、旋转式杀菌锅
卧式杀菌锅从锅体材质上分有三种：
1、全不锈钢
2、半钢
3、碳钢
小型粽子高压蒸煮锅都分为一下多种不同的型号，标配的有这几种型号。可根据客户不同产品，不同产量的需求定做型号，都是没有硬性规定；还因为不同的材质，不同的外观，不同的杀菌方式，不同的加热方式，不同的操作方式的价格也有很大的区别，这都是根据客户的要求，不同情况给客户进行配置。杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长（可达到18个月），可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
