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人一生各种奇怪的口味变化,会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。
凤爪,是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒,是川菜中特有的调味料,色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪,是川渝地区民间所特有的美食,脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷,就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称,其肉丰满洁白,咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。
泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的,湘味轩以完整地技术保留了凤爪的原味,肉质软中带脆,既有泡菜的清爽,又有鸡肉的鲜美,才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。湘味轩会让你完全掌握泡椒凤爪的核心技术,不受制于人。
泡椒凤爪酸辣单纯的淳朴滋味是它最让人喜爱的。听说它还有开胃生津、促进血液循环的功效,那就要吃过的人才知道了!