鱼肉营养价值极高，经研究发现，人常常吃鱼肉对身体是有益的，会人的身体比较健壮，寿命也比较长，可以补充人体所需的维生素等营养物质。
工作原理：人工把待加工的鱼先去掉鱼头和取出鱼肚中的内脏;对大鱼，则需将鱼剖分成两半,漂洗干净（避免采出来的鱼浆被内脏及鱼血污染）。随后将鱼片投入到料斗内(鱼的剖分面朝向采取筒，背部贴近橡胶带),鱼在橡胶带的带动下进入采取筒与橡胶带的挤压区，在橡胶带与采取筒之间的挤压力的作用下,鱼肉被挤压通过采取筒上的小孔进入采取筒内，采取筒内的鱼肉碎粒会随着旋转自动送出。而鱼皮及鱼刺等杂物则被装在机器上的刮刀从采取筒外延上刮下落在收集槽中。
1. 操作简单，易清洗，装有采肉桶和压榨肉用的橡胶带，利用滚动的采肉桶和传动的橡胶带的相互压榨运动将鱼挤入采肉桶内，而把鱼皮、鱼骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出机外。
2.公司开发的具备良好的分离鱼肉的效果。设计才结构紧凑,操作维修方便、设计合理,运转平稳,使用寿命长等特点。
3.分离出来的鱼肉简单方便，分离效果好，可以很好地对于鱼肉等产品进行有效快速的分离工作，并且分离出来的鱼肉可以直接做鱼丸，很细小的鱼刺都已经去除了。
整个采肉分离过程无需人手操作，方便卫生。橡胶带与采取筒之间的压力大小,是由位于机器头部的橡胶带拉紧装置调节。调节量的大小可根据鱼种的大小灵活调整。提取出来的鱼肉可作为鱼丸、鱼浆，鱼酱，鱼肉饼，鱼馅饺等等食品原料，大大提高鱼类经济价值。
