2017年芜湖市营养师高级职业技能培训学校
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地址：芜湖市步行街三泰大厦6-603室
1、培训对象：
公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
2、学习内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
3、证书：
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
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营养师培训学习内容大致包括：
基础营养：能量.蛋白质.脂类.碳水化合物.维生素.无机盐.常量元素.微量元素.水
人群营养：孕妇营养.婴幼儿.儿童与青少年.老年人.特殊人群的营养与食谱的制定原则等
食物营养：植物性食物.动物行食物.调味品等；食品的营养等；食品的营养价值及评价.食品卫生.食品污染.食物中毒及其预防等
公共营养：膳食参考摄入量.膳食结构与膳食指南.营养调查与评价.营养教育与咨询等
中医营养：饮食文化.中华药膳.营养强化和保健品等
均衡营养：营养缺乏与过量.维生素缺乏症.矿物质缺乏症.营养过量与中毒等
临床营养：医院营养.各种疾病的营养（呼吸系统.心血管.泌尿.消化.肝胆胰.内分泌等）.常见的外科.其他疾病的营养.肠外的营养与肠内营养等
运动营养：运动健身营养
瘦身营养：美容瘦身营养等
烹饪营养：食物加工和烹饪等
技能操作：体质指标.肥胖度计算.学生.糖尿病病人能量计算.营养素需要量.食谱设计.食谱编制等
咨询师：刘老师
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