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细胞破壁的方法很多，按照是否存在外加作用力，可分为机械法和非机械法。
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分 类 |
作 用 机 理 |
适 应 性 |
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机 械 法 |
珠磨法 |
固体剪切作用 |
可达较高破碎率，可较大规模操作，大分子目的产物易失活，浆液分离困难 |
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高压匀浆法 |
液体剪切作用 |
可达较高破碎率，可大规模操作，不适合丝状菌和革兰氏阳性菌 |
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超声破碎法 |
液体剪切作用 |
对酵母菌效果较差，破碎过程升温剧烈，不适合大规模操作 |
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X-press法 |
固体剪切作用 |
破碎率高，活性保留率高，对冷冻敏感目的产物不适合 |
