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生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，1排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。
成都壹动力小吃培训-生煎包培训中心的师傅从事面点行业多年，师资经验都是比较丰富的！你来成都壹动力餐饮学习生煎包，师傅都会教你怎么和面，怎么调馅，怎么熬皮冻，怎么包包子，怎么煎制，整个生煎包培训流程都要教会学院的哦。生煎包培训我们师傅坚持做到我们培训的生煎，只要小小的咬一口，汤汁立即四溅出来，一定要小心。外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。
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