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长沙蒸才食学鸭霸王培训内容
鸭系列有：鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等，共计30多种，还有牛肚、牛杂、猪蹄、猪尾、猪耳、小龙虾、藕、干子、花生等绝味小菜系列卤制品
长沙蒸才食学实际操作内容
1.鸭霸王加工器具、设备的使用方法与采购途径。
2.加工鸭霸王所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
3.培训鸭霸王卤水的的制作及保养。
4.鸭霸王卤水的调味方法与技巧.
5.培训鸭霸王的选材及腌制处理方法
6.鸭霸王及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
7.鸭霸王烤制技巧.
8.投资预算分析及经营管理方法。
长沙蒸才食学鸭霸王特色
鸭霸王以 ：微辣、中辣、重辣、变态辣、麻辣、香辣、回味辣、五香辣;
口味系列有：鸭脖、整鸭、鸭爪、鸭头、鸭翅、鸭架、鸭排、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭胗.
素菜：毛豆、豆皮、四季豆、海带、海带节、连藕、土豆
鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感；后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。
长沙蒸才食学培训课程安排
长沙蒸才食学理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
长沙蒸才食学实践操作：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
全国服务热线：1.8.1.4.2.6.6.8.0.7.7 贺老师
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