北京美航名酒(TEL:133.3117.8198QQ:)诚信为本。十五年茅台酒回收,回收三十年茅台,五十年茅台回收,回收八十年茅台,葵花牌茅台酒回收,三大革命茅台酒,地方国营茅台酒,铁盖茅台酒,红皮茅台酒,洋酒轩尼诗,马爹利,人头马系列,法国红酒拉菲回收价格,回收拉图,木桐,玛歌,奥比昂,红颜容,柏翠,帕图斯,柏图斯,罗曼尼康帝,金钟,白马,奥松,里鹏等红酒系列.为客户提供周到的服务和真实的价格.茅台酒所具有的厚重的酿造历史和红军长征中的“红色记忆”,共同决定了国内消费者内心深处的“茅台”消费情节。对消费者而言,“茅台”素有“国酒”美誉,代表的是白酒所具有的不同于其它酒种的独特的民族精神价值,离开了茅台镇就失去了这样的文化情节。
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。
茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵蕞为经典和独创之作,也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒是蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。
茅台酒基酒生产周期长达一年。其他名白酒只需几个月或十多天即可。为了提高茅台酒基酒质量,茅台酒大曲贮存时间长达6个月比其他白酒多存3-4个月,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。
江湖传言,茅台酒的生产车间与窖藏的库房都有编号,哪些编号对应哪些机构都是有详细规定的,比如说供应省部级、以及更高级的用酒,都出自不同编号的车间与酒窖,其中的奥秘在酒瓶上的那条红飘带的标号当中。
“拴丝带”是茅台酒重要的生产工序之一。
包装员工领料(飘带)时,每一条飘带上都有一个编码,每个员工领到的飘带编码是不一样的,同时这个编码会与领料员工一一对应,记录在班组的原始工作档案中。所以,这个编码就成为当班员工的工号。
每个班组每天包装的酒的规格品种、日期、批次是不一样的,这些信息都体现在茅台酒胶帽喷码、装箱单和外箱上面,加上飘带的编码,就可以准确价位到每一个员工。这样,如果一瓶酒的飘带有什么问题,就可以追查到这瓶酒的飘带是出自哪个员工之手。如果酒的出现质量问题,能准确的找到直接负责人。
品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。
咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。
呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。