，小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效。据古籍记载：“陈皮佳品，利气、化痰、止咳功倍于它药。在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉，且越陈越好，药性愈陈愈强。而陈年熟普对人体有"三通一平"的作用：即通气道、通血道、通谷道，平体内机理。小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。第一道小青柑普洱茶犹如人的少年时期。此时的茶水显得浑浊，应该屏弃当中的泡沫，必须将茶具冲洗干净，才能让后面的茶汤清澈见底，才能有足够的韵味。第二道小青柑普洱茶犹如人的青壮年时期。因为二道茶才开始饮用，茶水中所含的茶碱和茶多酚是最多的时候，同时还夹有或多或少的其它杂味，所以喝起来带有较浓的青涩苦味，用二道茶水的青涩苦味，来形容人生青壮年时的打拼艰辛。第三道小青柑普洱茶犹如人的中年时期。是品茶时辨别茶叶好坏真正的体现，这道茶汤最醇，最甘甜，是最有韵味的，所以用第三道茶来形容人生中年后的成果收获期是最恰当不过的。
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