擀面郎创始人诠释新徽商精神，传承手擀面文化
背景解读：2017年2月初，合肥电视台《新徽商》栏目专程派人来到擀面郎公司总部，邀请擀面郎总经理袁自新接受《新徽商》栏目专访，希望袁总能将创业成功的经验与新徽商精神融合在一起，给所有创业的人提供经验方法和启示。袁总欣然答应，并积极为这次专访栏目准备素材和资料。
2月24日，合肥市擀面郎餐饮管理有限公司总经理袁自新正式做客合肥电视台《新徽商》栏目，参与节目录制，袁总同参与录制节目的嘉宾就擀面郎公司的发展历程以及传承的手擀面文化进行了深入的讲解！
《新徽商》是由合肥广播电视台和中国科技大学管理学院联合举办的一档大型访谈节目，是安徽省首档财经访谈类节目。其目的是弘扬老徽商精神，推动新徽商健康、持续和快速发展。
节目每期邀请一位成功、知名的新徽商，以他的成功创业经验，与正在创业并遭遇现实问题的创业项目人面对面交流，并现场指导、提示。同时，现场还将邀请管理学教授、成功学心理专家在节目中与嘉宾互动，展现优秀的商业理念和智慧，探讨创业过程中需要遵循的商道、人道和盈亏之道，将传统的老徽商精神发扬光大。
往期受邀嘉宾有：文一投资集团董事长-周文育、科大讯飞董事长-刘庆峰、绿宝电缆集团董事长-张胜利、宣酒集团股份有限公司董事长-李健、三只松鼠创始人兼CEO-章燎原等。
合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家专业从事手擀面连锁经营的企业。自2001年创始至今，始终以发展民族自立品牌，弘扬传统面食文化、打造手擀面第yi品牌为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修，完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺，攻克了手擀面工业化生产模式，遥遥领先国内同行业。
公司自成立以来，先后获得过 “合肥市早餐工程示范店”、“合肥市餐饮烹饪行业常务理事单位”、“合肥市餐饮行业先进集体单位”、“江淮十大名小吃”、“合肥市知名商标”等荣誉称号，得到了社会各界的广泛关注及赞誉。
中国大文学家胡适将徽商精神定义为“徽骆驼”，寓意着徽州人拼搏进取、忍辱负重、百折不挠、吃苦耐劳的创业精神。正是由于胡适一而再再而三的宣传，“徽骆驼”愈来愈被世人知晓，并逐渐成了徽州人的代称。“徽骆驼”也由此成为徽州人顽强、勤奋、开拓、进取的精神象征。
而这种“徽骆驼”的精神在擀面郎餐饮管理有限公司总经理袁自新身上也体现的淋漓尽致，据悉袁总zui先创业的时候也就仅仅是一个30平米的小面馆。因为对于传承中国手擀面文化的执着，公司慢慢发展至如今的规模，这其中的曲折、艰辛难以细说。如果没有传承这种徽商的传统精神，那么擀面郎也不会从一个路边小面馆发展为今天这种集团化餐饮公司的规模！数百年来，许多徽州人也正是凭借着诚信、吃苦耐劳、重教的精神，在中国的商业社会历史上留下了浓墨重彩的一笔。并且这种徽商精神也一直传承至今，激励着新徽商人不断的向前！
袁总做客新徽商栏目，就传统文化的传承也提出了自己的独到见解！
可能在快节奏发展的现代社会，传统文化总是显得有些格格不入，但是文化的力量，深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中。严峻的现实告诉我们，文化竞争正成为决定企业、民族和国家命运zui根本和zui后的竞争。所以擀面郎从品牌诞生之初，就一直致力于中国手擀面文化传承与延续。在餐饮市场，机械化普及率如此之高的当下，这种始终坚持手工擀制面条的做法似乎有些落伍。但是作为擀面郎公司的带头人袁总认为，只有真正的手工擀制才能真正的体现面条的劲道和原味，这是机器面条所无法代替的！同时也是为了对消费者的忠诚和对中国传统擀面文化的致敬！正是由于这种内在徽商精神和对于传承中国传统擀面文化的执着，共同构成了擀面郎品牌发展核心驱动力!
据悉，《新徽商》合肥市擀面郎餐饮管理有限公司总经理袁自新专访预计将于3月中旬播出。请大家届时关注！
《新徽商》播出时间：
首播：合肥财经频道：周日晚21:30
复播：合肥频道：次周日13:00
合肥财经频道：次周一：7:26、12:09
合肥都市频道：次周六13:10