麻酱凉面是一道色香味俱全的汉族名点，属于川菜系。夏日里天热一般都不愿意做热菜，总想做些方便快捷的，而做凉拌面是最方便省事的，这道添加脆爽黄瓜、豆芽、笋丝的家常素凉面也是很受欢迎的，因为还加入芝麻酱、醋等调味拌匀，是一道夏日麻香爽滑，酸香开胃的特色凉面。
电 话：1 3 6 8 9 1 9 7 6 1 2（同号）
Q Q：2 7 1 8 7 8 7 8 6 9（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区西影路46号曲江国际饭店旁边（临近地铁三号线150米，交通便利）
做法
主料：面条（生）。
辅料：黄瓜、花生、冰块、白芝麻。
调料：芝麻酱、花生酱、李锦记特级鲜味生抽、食盐、白糖、香油、辣椒油、泡红椒、香菜。
1.香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香。芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀。
2.加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握。加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合。
3.再加入香菜碎混合，芝麻酱调料就做好了。鲜面条入锅煮熟。
4.白开水倒入碗中，加入适量的冰块。把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。
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红油凉面是用红油、甜酱油、醋、盐、蒜泥水、麻油、葱花、花椒粉、榨菜末等制作成的美味凉面。
麻辣凉面酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、大蒜、香葱、香油、辣椒油、花生或者熟芝麻等做出的精美凉面。
酸辣凉面是用面条，熟瘦猪肉，黄瓜，绿豆菜，鸡蛋。酱油，香醋，精盐，味精，香油，熟豆油、辣油等做出的精美凉面。
包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
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面食培训种类
扯面系列 油泼扯面 炸酱裤带面 西红柿鸡蛋拉条子 二合一 三合一
炒面系列 肉炒拉条子 蛋炒拉条子
菠菜面系列 油泼菠菜面 炸酱菠菜面 肉块干拌菠菜面
刀削面系列 鸡汤刀削面 干拌刀削面 油泼刀削面
饸饹面系列 臊子饸饹面 芥末饸饹面 凉拌饸饹面
肉丝面系列 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 青椒肉丝面
肉末面系列 肉末香菇面 肉末豆角面 肉末茄子面
盖浇面系列 青椒肉丝盖面 香菇炒肉盖面 孜然羊肉盖面 洋葱炒肉盖面
剪刀面系列 牛肉剪刀面 排骨剪刀面 真菌剪刀面 酸菜剪刀面
罐罐面系列 牛肉罐罐面 排骨罐罐面 鸡块罐罐面 菌汤罐罐面
骨汤面系列 骨汤排骨面 骨汤牛肉面 骨汤海鲜面 骨汤香菇面
重庆小面系列 豌豆小面 肉酱小面 麻辣小面 肥肠小面 牛肉小面
兰州牛肉拉面新疆大盘鸡拌面腊汁肉揪面片户县软面等等
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