火锅的样式有很多，各家的火锅样式及特色都不同，今天爱肚火锅小编向大家介绍下涮肚是什么何为火锅涮牛肚
涮肚是什么涮肚的是牛肚，例如爱肚火锅的牛肚，牛采用的是在大草原野生放养的物种，将肚制作成肚片、肚串、肚条、肚丝吃起来脆嫩、软糯、Q弹、易消化，同时牛肚采用的是肉质最厚，纤维丰富，含多种营养元素的瘤胃部分。新鲜的牛肚经过深度清洗加工后，用20多种中药(中草药的功效：去腥、养生、提味)高压而熟，比市面上所见的碱发肚更绿色、更健康、更养生。这就是涮肚，这样制作工艺制作出来的火锅涮牛肚才好吃。
爱肚火锅是专业做肚肉火锅的，所以肚肉是一大特色，在食材选择上：精心挑选、采购肚肉，肚肉原材料准备就绪后专业师傅会深度加工，对整个肚肉的精心部位进行轮廓分割，确定肚肉每个部位的用途。
