哪里可以学卤菜？四川哪里有卤菜培训学校？成都蜀味缘餐饮培训学校，学卤菜凉菜，不限时，包教会，老师一对一教学，学员亲手操作，直到学会为止。
卤味培训内容：
畜肉类：，卤方块肉，五香蹄花，卤猪头肉，卤猪口条，卤猪肠，卤猪耳，卤猪肚，卤猪心，卤猪尾，卤猪排，卤蹄-，卤牛肉，卤牛肚，卤牛心，卤牛筋等。
禽肉类:，虎皮鸡蛋，五香鸡蛋，虎皮鸡爪，五香鸡爪，卤鸡腿，卤鸡翅，卤翅中，卤翅尖，卤鸡肝，卤鸡肫，卤鸭脖，卤鸭肠，卤鸭头，卤鸭胗等。
素菜类: ，五香面筋，香卤干子，香卤毛豆，五香腐竹，香卤千张，卤海带，卤花生，卤莲藕等
培训课程
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
目前，市面上有好多小吃餐饮模式，生意均不错，其原因在于该菜型和口味特点很适合现在高节奏、简易休闲的生活特点。
蜀味缘餐饮的卤菜、泡菜、凉菜，烧烤夜宵融合了目前最优秀的技术和工艺，在此基础上调至出来的卤菜系列，可谓老少皆宜，营养健康，余味绕梁；技术和口味绝不逊色于这些品牌，为创业者在卤制品和凉拌菜上创立自己的品牌提供有力的技术保障。
想把一家店开的风生水起，硬件软件都要强，蜀味缘就做到了这一点。而由于它关于原资料的配置都有非常明晰的规则，最关键地烹饪办法只需求依据公司的请求来做就行了，不论有没有厨艺根底，都可以很快上手，把食物做的喷香可口，能够说是投入最少、报答最快的投资行业。
