回收ChateauHaut-Brion奥比昂红酒,红颜容红酒,(TEL:133.3117.8198QQ:),牛排跟红酒一直是好夥伴，不过加了点蔓越莓红酒酱提味的牛排，会更显得娇嫩多汁吧？用了有了红酒酱汁与蔓越莓的提点，牛排的焦香会带些舒服的红色果酸感觉 红酒里面带的葡萄果实与香料风味，更增添了这份牛排的味觉深度。单宁柔软的Merlot梅洛葡萄酿造带来与蔓越莓一样的红色果香，喝起来又像丝绒一般柔畅。另外添加 Cabernet Sauvignon卡本内苏维翁葡萄在原本酒质上，盖上了另一层黑色果实外衣，如蓝莓般的甜美复杂度，另外也加强了辛香料的感觉， 可与这道牛排的黑胡椒相呼应，单宁兼而柔化了油脂，可口多汁非常juicy喔！
[ 肋眼牛排佐蔓越梅红酒酱食谱_ 美味食谱 ]<材料> 肋眼牛排……..1块 (约1.5寸厚）
盐…….适量
黑胡椒…….适量
橄榄油……..1/2大匙(tbsp)
红酒……..1/2杯
蔓越莓果酱……..1大匙<美味牛排做法>1. 烤箱预热400度F(200度C) 牛排擦乾,并同时烧热铸铁锅5分钟,至滴水珠下去会弹跳起来2. 将牛排两边抹上橄榄油,洒满盐,黑胡椒腌5分钟3. 牛排两边各煎60秒,再将周围各煎10秒将肉汁锁住4. 连铸铁锅入烤箱400度F(约200度C), 烤5分钟 (5分熟烤5分钟,7分熟烤7分钟)5. 取出牛排放到锡箔纸上完全包覆,并静置5分钟即可享用.
