回收ChateauMargaux玛歌,玛格,玛高法国红酒(TEL:133.3117.8198QQ:),常收到收购ChateauMargaux红酒礼盒，其实我不喝酒，偶尔碰杯也仅限浅尝，虽然有医学报导说每天喝一小杯红酒对身体好，我也没那习惯，如此还常收到，真是厚爱我了。
大部分红酒礼盒都是一盒两瓶装，我对价格没概念，看着包装或瓶身精致的，有机会就转送给喜欢喝酒的朋友，觉得一般的便拿来做菜。
红酒不是那种放越久越值钱的酒，除非有恒温设备的酒柜，否则时间长了，瓶塞还会因为太乾而在开启的时候断裂，一半卡在开瓶器上，一半掉落酒瓶内才麻烦，所以这类酒必须斜放，让瓶塞能沁到酒液，只是数量多了，收纳也是困扰。
用红酒烧猪小排或牛肉特别能展现风味，不但肉嫩，烧好的颜色也特别红，尤其一些羶味比较重的牛排、羊排，若是用一般米酒，放多了酒味重，放少了达不到效果，就是红酒对味，只可惜辜负了送酒者的盛情，真是猪八戒嚼人蔘果，有点糟蹋。
前不久朋友送给我一包黑枣，说可以当零食直接吃，没想到打开又乾又硬，我这口老牙实在嚼不动，本来想留着煮汤，跟红枣一样，搭配些中箹材炖鸡汤、肉汤挺香的，可惜我收到的这包有烟燻过，放在汤里不合适，既不能吃又不能煮，挺浪费的，忽然想起有一瓶煮菜还剩一半的红酒，就把两者结合一下，没想到效果意外的好。
先把黑枣冲洗掉外层过重的烟燻味，然後加一半的水、少许糖，用电锅蒸10分钟，先让黑枣变软，凉了再放入玻璃罐里，然後把蒸黑枣的汤汁加入等量的红酒，调匀了倒进罐子里，盖过黑枣浸泡，3天後挟出来吃跟蜜饯似的，颜色不那麽黑了，还带着淡淡的酒香，非常好吃，分给大家尝一下就销掉。
有过这次经验，反正红酒那麽多，倒可以再买些黑枣回来以同法泡制，就是别用烟燻过的，味道更清香些，而且只要有这类乾枣子，不管黑枣红枣都可一试。
