黄家烤肉是什么？御卿祥黄家烤肉是烤制的猪身上好的部位猪五花肉和猪后座肉，每块进行分割烤制，每块重6-8斤，搓料后进行腌制烤制，烤制40分钟就可以。根据当天的销售量酌情进行烤制，不浪费，口味还好。
御卿祥黄家烤肉不同于传统黄家烤肉，其优势有以下几点。传统黄家烤肉以整猪烤制，需要制作一个很大的地炉，耗费人力和物力；改良后的黄家烤肉分割进行烤制，烤制时放入所用的无烟馕坑烤炉内，省时省力，环保节能；传统黄家烤肉烤制所用的是秸秆，燃料非常难找，并且燃烧时烟熏火燎，破换环境严重；改良后的黄家烤肉使用的是机制木炭，所用的烤炉是机制木炭，烤制时不产生任何的油烟，符合当代环保要求，对人体身体有益；传统黄家烤肉由于是烤全猪，为了防止当天卖不出去猪肉变质，会放上很多的盐，防止肉变质，使得口味很差；改良后的黄家烤肉根据当天销售量酌情进行烤制，口味适宜，适合各类消费人群。
改良后的御卿祥黄家烤肉符合现代各类消费人群，是创业者和店面增加特色的首选之路，欢迎来电咨询，御卿祥黄家烤肉欢迎您随时来参观考察。
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