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五彩与斗彩是继青花之后的又两种彩绘瓷器，问世以来深受世人的喜爱。但这两种彩瓷从器表纹饰上看常易互相混淆。它们均有釉下青花，又有釉上多种色彩，施彩工艺也颇相似，直到现在一些著述中还将斗彩瓷器称为五彩。二者基本概念的含混有一定的历史原因，首先在明清两代瓷书中很少有‚斗彩这个术语，见到的是‚五彩或‚白地青花间装五色的说法。
在成化斗彩中还有几种比较特殊的色彩，如一种叫“姹紫”的彩料，也有写成“差紫”，呈褐色。这种彩料前无古人，现无来者，是空前绝后的一种彩，只在成化年间出现过，是成化的典型特征。它的特点是彩厚，色如赤铁，表面干涩无光，像胶泥的感觉。再如红彩也很特殊，称为油红，鲜艳耀目，多在纹饰中点缀出星点或花朵，它比明晚至清早期的枣皮红更鲜、更红，彩表面还有一层紫光，是年代久远形成的一种光晕，这种红料也是成化斗彩的重要标枳之一，后仿者难以及比。
成化斗彩器在选择题材方面甚为讲究，不同的器物上精心配置以适合纹样。纹样结构变化多端。有规矩工整的图案化构图，也有自然随意的写真性构图。仅表现花卉就有缠枝、折枝、串枝、团花、开光等多种形式，其构图法则有二方连续、四方连续，也有写形传神。装饰题材以龙（云龙、翼龙亦即应龙、螭龙、香草龙）、海怪、天马、鸳鸯莲花、果树小鸟、子母鸟、团蝶、莲花、菊花、牡丹、宝相花、莲托八宝、折枝花果、四季瑞果、婴戏、高士、三秋、灵芝纹等为主，另有极罕见的落花流水、锦盒瓜果纹和莲托梵文。其中，缠枝莲纹、八宝纹、海兽纹、鸳鸯纹等在明初永宣瓷器上已出现，但成化彩在运用上加以简略。如海兽纹，只以等距均衡式构图表现四只海象或形似麒麟的海怪，与宣德时描绘九只海怪相比，便显得简洁明快。而了母鸡纹、高士纹、三秋纹、串纹葡萄纹则为成化斗彩的创新纹样，淡雅清新别具一格。
斗彩鸡缸杯 设色：运用青花、鲜红、叶子绿、水绿、姜黄、鹅黄等色。 装饰技法：运用填彩、覆彩、点彩、染彩四种，以覆彩填彩为主，以点彩染彩为辅。 装饰纹样：一块旷地上群鸡欢跃，母鸡率雏啄虫捕食，雄鸡引吭高歌。月季花盛开，幽兰吐芳馨，一派初春庭园景象，令人觉得神爽气清。青花染山石，鲜红覆罩在月季花卉上，水绿覆罩叶子，姜黄、鹅黄填饰小鸡，红彩点鸡冠，绿彩染坡地，使得整个画面神采奕奕。设色与装饰的选用如此精萃，堪称成化斗彩的典型。
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