鸽子的品种比较多，肉鸽主要有白羽王鸽、法国地鸽、贺姆鸽、石歧鸽等，常年出售特大元宝鸽。目前推广的主要是白羽王鸽，元宝鸽。白羽王鸽具有繁殖力强、体形大、生长快、肉质鲜嫩等特点。饲养结果表明，白羽王鸽耐饲养、成活率高，在饲料配比好的情况下，年产可达8窝以上，6-7月龄后备种鸽，可以进行配对产蛋，乳鸽18-20天，体重可达1-1.2斤
幼鸽长到 6-7个月龄时，已进入成熟期，可以进行配对投产。配对前还要再进行一次选优去劣及驱虫工作，鸽是营“一夫一妻”生活的鸟类，成鸽对配偶是有选择的，配对后感情专一，不象鸡或其他禽类那样滥交，滥配。
饲料搭配和保健砂配方 1、饲料搭配：在饲料搭配时，应尽量做到多样化、避免过于单一因为多种饲料配合在一起，在营养上起到取长补短的作用，有利于提高鸽子的生活力或繁殖力。育雏期种鸽宜采用以下日粮配方：（供参考）玉米40%、小麦30%、豌豆（绿豆）20%、糙米10%。 2、保健砂配方：供应充足的保健砂，对养好鸽子尤其是笼养鸽子十分重要，育雏期种鸽宜采用以下配方：（供参考） 蛋氨酸0.3% 赖氨酸0.6% 穿心莲0.5% 龙胆草0.6% 铁粉0.5% 明矾1% 多种维生素1% 微量元素1% 木炭粉4% 食盐4% 陈石膏6% 骨粉10% 黄泥10% 贝壳粉25% 中粗砂35%
