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炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。炒肝是北京地区汉族传统名吃。具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。
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怎么学习小吃技术好?当然不是坐在板凳上死记硬背,而是要用真材实料一次次的练习,品味轩就是这样的培训模式,学员的整个学习过程都在实践操作中完成,经营时发现不会自己做的情况在品味轩完全不会发生,学小吃技术要省心、放心,品味轩是个好去处。
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