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肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,也叫拉粉、卷粉、猪肠粉,是广东的一种传统小吃。有人说“肠粉最早是在抗日战争时期的泮塘荷仙馆创制”。还有人说“肠粉起源与广东,在清朝末期,广州街头就有人叫卖了”。
肠粉在广东是最为普遍的早餐,它看起来晶莹剔透,皮白如雪,薄如蝉翼,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有点点韧劲,让人吃后难以忘怀。其制作方法也很简单,在大网筛子上铺一块白布,将米浆浇上,隔水蒸熟成粉皮,在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油。生抽、辣酱即成。
长沙蒸才食学广式肠粉投资及市场分析:
蒸才食学肠粉由于其制作简单,因而投资小,利润大,收益也比较快,基本上就是当月投资,当月就可见效益,基本上没什么风险,只要几千元的投资,一个人就可以经营,几天就可以开业,只要你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边基本上可以说是稳赚不赔,她的口味独特,适合各类的消费群体,而且早、中、晚都可以经营,是创业人的首选项目。
随着肠粉店的不断发展,社会影响力日益的扩大,知名度和美誉度逐渐提高,长沙蒸才食学经过对肠粉这个项目的不断改良创新,使之做到“专业、优良、有特色”的美食,让更多学员学到有独特风味的广式肠粉。
长沙蒸才食学广式肠粉教学的内容:猪肉肠粉 蔬菜肠粉 双料肠粉 香辣肠粉 麻辣肠粉 酸辣肠粉等
长沙蒸才食学广式肠粉实操培训课程:
1.讲述的肠粉发展史及基础理论知识制。
2.肠粉的制作技术与技巧
3.肠粉配菜的制作技术与技巧
4.红油麻油的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.肠粉机的操作工艺讲解
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
长沙蒸才食学早餐早点类:德园包子、长沙米粉、津市牛肉粉、肠粉、饺子、馄饨、锅贴、生煎、酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼等
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