片碱是烧碱的一种。烧碱（学名氢氧化钠）是可溶性的强碱。纯碱（学名碳酸钠）实际上是个盐，由于它在水中发生水解作用而使溶液呈碱性，再由于它和烧碱有某些相似的性质，所以它与烧碱并列，在工业上叫做"两碱"。
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片碱分类：
1食品级别片碱：相对于工业片碱具有纯度高、有害杂质（呻、铅、汞等）少的特点，适用于食品加工水处理、肠衣生产水处理、、皮蛋生产水处理、、海产品干货浸泡水处理、、食用油生产水处理、、香精香料焦糖色及制药工业和调味品生产水处理、，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗食用.
2工业级别片碱：片碱用在合成洗涤及肥皂、粘胶纤维、人造丝及绵织品等轻纺工业方面，农药、染料、橡胶和化学工业方面、石油钻探，精炼石油油脂和提炼焦油的石油工业，以及国防工业、机械工业、木材加工、冶金工业，医药工业及城市建设等方面。
片碱的制作及包装要求：
片碱的制造过程中需要经过很多流程，碱流程，水汽流程再到成品片碱需要用到很多设备，这些设备每个都起着自己独特的作用。片碱一般采用25kg三层塑编袋,内层和外层为塑料编织袋,中间一层为塑料内膜袋。
