从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其它成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
产品分类：
根据产品中二氧化碳含量分为：
1.含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下有可见同源二氧化碳自然释放起泡的天然矿泉水；
2.充气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水；
3.无气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必需的二氧化碳含量的一种天然矿泉水；
4.脱气天然矿泉水：按5.3.2规定处理，包装后，在正常的温度和压力下无可见的二氧化碳自然释放的一种天然矿泉水。
一.感官要求：色度、浑浊度、臭和味、可见物。
二.界限指标：锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体。
三.限量指标：硒、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、226镭放射性。
四.污染物指标：挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、总β放射性。
五.微生物指标：大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌。
深圳集四海水质检测类别有：生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶装纯净水、饮用净水、山泉水、地下水、地表水、雨水、污水、中水、空调水、锅炉水、纯化水、游泳池水、循环冷却水、再生水、海水、工业用水、实验用水、景观用水、渔业水等。
