熬糖，就是糖液的浓缩，这一过程的实现与物料温度的提高和表面的压强有关。如何熬制高质量糖品，食品加工蒸汽发生器是你的好帮手。

糖果是以多种糖类为基本组成的，添加不同营养素，所有的糖果都含有一种以上的糖类，硬糖是由多种糖类高度浓缩制成合格的硬糖水分应控制在2%以下，硬糖的加工要经过高温熬煮，不能任意的添加具有天然色香味的辅料。

通过我公司食品加工蒸汽发生器不断加温，糖液吸收热量，温度得以不断提高，当温度和压力升高到一定值便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除，最后得到需要浓度的硬糖。