干锅基本要分成麻辣、孜然麻辣、泡椒、鱼香等多个味道，特点是香、辣、干，劲道十足，如果能吃辣的话，的确是提振胃口的好选择。成都的干锅餐馆与传统火锅、川菜的餐馆几乎一样多，全都坐落在上海的街头巷尾中.蜀味缘餐饮培训的特色干锅培训多种项目，有高级技师任教、现场实际操作、一对一、手把手授课、配方比例精确、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务、随到随学、学会为止。 想创业就到成都蜀味缘餐饮培训，我们来帮你实现你自主创业的梦想!!!来帮你收获财富!
学习的流程：
1.采购（包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等）
2.食材的前期处理方法
3.各种配菜方法和技巧
4.炒制干锅酱料
5.干锅菜品的秘密卤法
6.干锅菜品的煨制和炒制
干锅系列培训：
1.干锅香辣鸡2.干锅香辣虾3.干锅香辣蟹4.干锅香辣排骨5.干锅香辣鱿鱼6.干锅香辣猪蹄7.干锅香辣鹅翅8.干锅香辣飘香牛肉9.干锅香辣兔10.干锅香辣锅11.干锅麻辣锅12.干锅微辣锅13.干锅鸭
培训时间：随到随学，学会为止。为方便不便来学习的学员，可进行函授学习，技术免费升级。所有项目均包教会，全实践教学，我们包吃包住。充满激情、活力、进取心、男女不限。
蜀味缘餐饮技术培训团队成员不仅技术过硬、经验丰富，并且长期担任大中型餐厅行政总厨等管理职位，同时对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，能够根据各地情况因材施教与调配，让学员更好的掌握各种菜品技术，
