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回收茅台酒系列15年30年50年80年茅台年份酒,九龙墨宝地方国营茅台酒。
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白酒行业高速发展的黃金时期过去后，茅台集团团委开始思考这样的问题。
行业的深度调整影响着从业青年的心态，如果大部分年轻人选择逃离，对酿酒企业来说是重大的损失，这个有着数千年历史的行业也将面临危机。
白酒行业是贵州省经济发展的支柱产业之一，如何破解发展中青年遇到的难题，也是团贵州省委关心的问题。团贵州省委认为，重拾信心、传承技艺、“双创”带动是行业内共青团组织需要思考的关键词。
“起起伏伏是市场规律，茅台青年找到了解决问题的密码。”茅台集团团委副书记林杰波说，一靠创新创业，二靠匠人精神。在茅台酒制作酒曲的过程中，有一道独特的工艺：踩曲。酒师们常操着浓浓的地方口音对刚进厂的年轻人说：“曲乃酒之魂。”
在茅台酒的生产工艺中，每年端午时节起，就要由制曲车间体态轻盈的女职工光脚踩曲——把三四铲磨碎的小麦放进一个方形的金属框中，双脚从框的一头踩上去，小碎步轻轻往前走，踩到另外一头，再返回。渐渐酒曲被踩成龟背的形状。一块完美的酒曲要求表面光滑，没有裂纹，没有脚印，酒曲中间没有夹层，移开金属框自然成型。
张疏郁在制曲二车间踩了8年曲，保持体态轻盈也是她的工作。车间里温度很高，工人们都是5点起床，6点开工干活，每天计步器都会记录下3万步以上的数值。冬天来临，微生物活跃度下降，就不再踩曲。
