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长沙蒸才食学餐饮培训学校中餐快餐系列项目：
四川凉菜、冷串串料理、四川火锅、蒜瓣鱼火锅、中式快餐、重庆酸菜鱼、重庆烧鸡公、钵钵鸡、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、四川麻辣烫、成都冒菜、卤菜、重庆鸡公煲、浏阳蒸菜、川菜湘菜、蒸才食学特色冷菜、香酥童子鸡、四川砂锅、
一.浏阳蒸菜的背景及特点
浏阳蒸菜最早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种极具特色的风味菜系。
二.原汁原味：
由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千百年古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
四. 教学方式: 全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
联系人：肖老师
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