正是中国古代有着“辟谷术”神话的文化根基，才始终有人信奉这类荒唐的传闻。有关辟谷术的起源与演变历史，科中均有介绍，我没有认真考究过这些内容，对这部分介绍是否可靠不敢置喙。但以往读江淹的《别赋》，曾惊诧于他居然把“修道者之别”郑重其事地列入七类离别之中，排位尚在“恋人之别”的前面，足见在魏晋南北朝时期中国文人对于炼丹、辟谷（“服食还山”）之类修道方式的信奉和尊崇。
难以想象的是，江淹之后一千五百余年，在已经为科学全面渗透的当今社会，依然有读书人相信这类神话。百度搜索“辟谷”，可以找到大量与“辟谷养生”有关的论坛、专业网站；打开这些网站，内容充斥着中医术语和科学术语，而其中拿科学为“辟谷术”做解释、辩护的部分，往往令人啼笑皆非，诸如：
百迅辟谷养生开班时间2017年2月24-3月2号 广州站
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