东北酥饼，有些地区将其称为老婆饼，酥层皮饼，质量要求较高，制作很精细。它的皮有很多种，酥脆可口，馅儿也有不同的配方，有脆些的，也有自己调和的粘些的馅儿料。
酥饼的馅料非常丰富，包括白糖馅（主馅儿）、黑芝麻、五仁、花生、桂花、川蜜、玫瑰、香芋、椒盐、肉松、葱香、绿豆沙、红豆沙、板栗、黑米、香米、各种水果馅儿等等。
乐天利糕点培训中心，有专业从事糕点行业30年的资深面包师亲自授课，除了可以提供香酥饼的培训之外，还有近200种糕点可供学员选择。培训大类有生日蛋糕、中式糕点、西式糕点、中秋月饼、汤圆、休闲食品、食品防腐技术等。该培训中心面向全国招生，随到随学，提供一对一手把手教学， 全部以实操为主，包教包会，并免提提供食品机器品牌、厂家、材质、规格、价位等介绍，最适合学员的设备，同时，培训中心提供糕点销售方案，推广铺货经验等。
东北酥饼（油炸小酥饼）技术咨询电话;杨女士。QQ:
