自酿葡萄酒时发酵罐需要密封吗？
酿葡萄酒时，葡萄汁在主发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，会使发酵罐的整体液面升得过高。为防止在此过程中酒液溢出发酵罐，所倒入的发酵原料最多只能占整个发酵…
“5号”PP的塑料容器可以当成自酿葡萄酒的发酵罐吗？
容器是可以当成葡萄酒发酵罐的，自酿葡萄酒的发酵对于容器并没有什么特殊的限制，发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、…
在家自酿葡萄酒，用什么发酵罐？
就普通家庭而言，由于受设备条件的限制，一般都采用玻璃发酵罐或塑料发酵罐。
自制葡萄酒发酵时，发酵罐应该装满吗？
不应该装满。因为在发酵的旺盛阶段，会有大量的二氧化碳产生，葡萄皮会分层漂浮于酒液上方，为了避免酒液冒出发酵罐，务必不要将发酵罐装满（最多70%），也不要完全密封，…
葡萄酒酿造中的循环喷淋发酵罐的特点是什么？
循环喷淋发酵罐所进行的浸渍发酵，不同于传统的“冲破泡盖”形式，而是相对密闭，保持一定压力，有规律地用酒液均匀喷淋，循环打破饱和层，大面积 地更换“皮渣层”中的酒…
