关于其功用，众多中医药著作皆有记载，《本草纲目》言“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥”。《本草汇言》中也记载“惟其性善收涩，其精滑者可用，痢泄者可止，久疟虚气散漫者可截”。《何首乌录》说:“首乌长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”等。归纳起来，除了众所周知的生发乌发，首乌还可治疗肝肾阴亏、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精、崩带、久疟、久痢、痈肿等症。
天然形成是何首乌在生长过程中遇到石块等硬物导致其不能正常生长而出现凸凹不平的现象，其中酷似人形的就称为人形何首乌。去年生长20年的人形何首乌在香港古玩拍卖集团有限公司拍卖会上拍出了158万的天价，足见何首乌的市场升值的空间巨大了。
何首乌因能治疗血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软等等所以在中药里属于上等的药材，药用价值极高。随着中国的强大，生活的改善，有钱的人也越来越多。人们更多的去注意自己的身体了，所以买家纷纷购买奇药如野生灵芝，太岁，野山参等等，导致了何首乌的价格连连创出新高，而人性何首乌更具观赏价值。
何首乌为多年生缠绕草本，野生资源主要分布于贵州、四川、云南、广东、广西、湖南、湖北等省，多生长在半阴半阳的山上、山坡、沟旁、林边，一般要在地下生长3-5年，多则生长10年以上。由于连年采挖，其资源在逐年减少，个头也越来越小，同时农村外出务工人员增多，劳动价值不断提高，加上何首乌价格一直不太高，采挖何首乌远远不如外出务工挣钱，促使采挖何首乌的人员也在减少，产出量每年以10-20%的幅度下降。
以贵州主要产区为例，2000年前的年产量达2000吨以上，到近年已缩减到吨。何首乌的需求在增加，野生资源逐渐减少，家种何首乌补充资源供应不足，库存也随市场消化渐薄，由此分析，何首乌的前景依然看好。
湖南惊现千年何首乌人们惊叹它已经“修”成人形
2015年4月8号下午，湖南省邵阳市隆回县一农民在自家田里挖出一根何首乌，这个何首乌体积不小，外形极其像人，令村民惊叹不已。
仔细看去，这根何首乌大概有40cm长，长的是有“头”有“脸”，有“胳膊”有“腿”，而且还是个“男孩”，令邻里乡亲不禁惊叹造物主的神奇。
何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
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