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相信有许多熟悉威士忌的朋友，都知道蕞早的威士忌是透明无色的，直到为了躲避查缉，将威士忌装入葡萄酒橡木桶内，威士忌的色泽才被橡木桶染成漂亮的琥珀色，也因放入了酿制葡萄酒的木桶中，风味也更为丰富美好。对於威士忌来说，在橡木桶中陈放绝对是蕞重要的关键，而橡木桶也决定了威士忌 70% 以上的香气与风味。为什麽前面特别提到橡木桶这段历史呢？原因是这次要介绍这款威士忌，是爱丁顿集团首席酿酒师 Gordon Motion 融合集团内的单一麦芽雪莉原酒，并使用西班牙红橡木初次雪莉桶进行二次熟成的 The Naked Grouse 裸雀初次雪莉桶苏格兰威士忌。这次很高兴受邀到 iWine Live Bar 参与裸雀的品酒活动，接下来就让我们一起来看看这支特别的威士忌。*本文为酒品相关介绍，提醒您禁止酒驾；酒後不开车，安全有保障；未成年请勿饮酒。
这次品酒会举办在气氛相当好的 iWine Live Bar 举行，一走进会场就让人感受到高雅的氛围。这场品酒会满有意思的，除了有台湾爱丁顿寰盛洋酒的品牌大使 Derrick 来引领品酩并介绍外，还邀请了知名的厨师 Stalu 以裸雀入菜，来制作搭酒小点。
品酩一开始，Derrick 随即请大家盲测摆放在桌上的三杯威士忌，其中两支是在台湾市场销量相当好的威士忌，在闻香与品酩後发现，三支酒的个性都相当鲜明，其中有一款的甜香气与丰富度更加明显，受到在场许多朋友的好评，而那一款威士忌就是今天要品酩的主角 The Naked Grouse 裸雀。在盲测时这款酒的浓烈果香明显压过其他两款，就好像是将一瓶香甜的餐前白酒打开的香氛，但又有着威士忌的淡淡麦香与乾果香气，个性相当鲜明也令人十分惊艳。
能够造就这样丰富香气的裸雀，使其熟成陈放的橡木桶绝对功不可没，世界知名威士忌评监的大师 Jim Murray 表示，真正优秀的威士忌必须要有好的原酒与好的橡木桶这两项重要因素，才能造就出真正优秀的鼎级威士忌。而裸雀究竟是用了什麽样的橡木桶，让香气惊艳在场所有朋友呢？
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