梧州腐竹加工生产设备 腐竹生产线视频 豆油皮机的价

  • 发布时间:2018-01-22 09:43:40,加入时间:2014年12月07日(距今3841天)
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  梧州腐竹加工生产设备 腐竹生产线工艺流程:

  工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

  免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

  1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

  2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。

  3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

  4.煮浆。加热到100~102℃即可。

  5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

  6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

  7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

  8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

  梧州腐竹加工生产设备 腐竹生产线性能特点:

  1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。

  2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。

  3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

  腐竹机投资分析:

  生产腐竹成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆(大豆)可生产腐竹0.5-0.7公斤,如每日加工上百公斤腐竹,每天收入可达1000元以上,本小利大。

  腐竹油皮机设备优点:

  ⒈一斤大豆最多可以做7两腐竹。

  ⒉拉到最后质差的浆水,经处理改变成优质腐竹。

  ⒊制腐竹不用另煮豆浆,轻松又节能。

  ⒋设备构造新颖独特,拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。

  ⒌一套设备日产斤(腐竹),一人即可操作。

  ⒍结构科学,可节能60%,且不需造太高烟囱(2米—3米即可)。

  ⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。⒏利用余温用来烘腐竹,节能又方便。

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