?联浩豆腐皮机生产出来的豆腐皮韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。我厂生产豆腐皮机,制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单,易掌握,且不含任何化学合成色素!我厂生产豆腐皮机,自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香。
更多机器信息请拨打24小时咨询热线:(同号)
在线QQ:联系人:董小凡(经理) 欢迎到厂参观生产线!!
仿手工豆腐皮机器生产的豆腐皮的特点:
1、安全卫生,口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香;
2、成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结;
3、品质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥;
4、制品油香十足,营养丰富,易于保存;
5、绿色健康,不含任何化学合成色素;
6、保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
功能描述:把煮开的豆浆进行点浆、凝固、蹲脑、打碎,通过管道输送到浇注机进行泼片、沥水、折叠,然后到压榨台压制成型,后用剥布机将豆皮与包布剥离。
豆腐皮机的流程-黄豆--磨浆-煮浆-点膏-泼浆破脑-压皮-扒皮
生活的新鲜化就是创造更多的惊喜和积累更多的经验创造前沿化的价值。
豆腐皮通的食品配备先进化的豆腐皮机,在点滴之间为豆腐皮装裱出美的雏形。豆腐皮机高科技、智能化受到了市场的推动,成为火热的食品机械之一。
仿手工豆腐皮机器工艺流程各个环节应该注意哪些问题:
1、选料——选择色泽光亮,颗粒饱满的大豆,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3个月后再使用。
2、浸泡——水量是大豆体积的10倍,待到大豆表面光滑无皱纹
3、磨浆——掌握好粗细程度,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进 行磨料,磨料的同时需添加适量的水。
4、煮浆——煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。
5、点浆——常用凝固剂:石膏、卤水、内酯
6、粉脑——把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电压不能低于 220V )
7、压制——把接豆脑盘放到第一层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
在销售过程中客户经常问到的一些问题,我们将不定期的以问答的形式给与解答
1、机器做豆腐皮的厚薄程度?
答:机器做出的豆腐皮的厚薄程度可以根据当地的口味调节。因为不同的地区有不同的口味不同,在机器设计之初我们就考虑到了这些问题,机器设计有厚薄调节装置,可以在(0.2-3mm)范围内调整。最薄的的时候可以铺在报纸上而毫不费力的阅读文章。
2、机器做出的厚薄均匀吗?
答:机器从磨浆到豆腐皮成型,完全实现自动化控制。只要调整好机器就可以源源不断的按您调整的方式生产出您想要的豆腐皮。消除了人工生产时,个人因素对豆腐皮薄厚的影响。无飞边、后边,而且整张豆腐皮厚薄均匀。