依康斋酱牛肉的历史久远，此点已在三王城村的史记中得到证实，是有关于伊斯兰教清真美食的一种非物质文化遗产。解放前齐河县伊康清真食品厂法人左恩龙的祖父（左文星）跟随曾祖父（左希勤）制作酱牛肉，那时只是走街串巷、提篮叫卖。解放后祖父（左文星）在集市出售经营酱牛肉，方圆百里左家牛肉家喻户晓。为响应国家取消个体经营户的政策，祖父（左文星）解散自家营生并携带自家传承老汤前往于齐河县老城成立的清真食品厂担任厂长与技术员。之后齐河县城搬迁于晏城，并于1979年退休回家由大伯（左立清）接替职务。
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