学习正宗成都冒菜：味道好才王道，成都都餐饮培训王师傅有多年的冒菜功底，潜心研制，做出的冒菜是正宗成都味道。现今又与重庆新派火锅风味完美演绎！遵循“要美味更要健康”的理念，不断研发升级味型，味道远远超过从前：油红清亮，舍得成本使用纯正菜仔油，色拉油及数种上等名贵天然香料，精选辣椒炒制，菜品出锅后加以小米辣，上等青花椒，其产品辣度、麻度纯然天成，比较传统冒菜：辣而不燥，不易上火，口感细腻，绝对绿色健康，深深受到食客们的喜爱。
冒菜培训内容：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购
2、调料、香料、油料的选择和应用
2、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理
3、荤菜的码味和装盘以及保存方法
4、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法
5、冒菜底料的配制方法与炒制方法
6、冒菜底料的保存方法
7、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整
8、红油辣椒的制作方法和保存方法
冒菜教学菜品：
冒毛肚,冒鸭肠,冒鸡肠,冒鳝鱼,冒肉片,冒五花肉,冒排骨,冒肥肠,冒鱿鱼,冒牛肉,冒鹌鹑蛋,冒午餐肉,冒脆皮肠,冒鱼丸,冒撒尿牛丸,冒虾饺,冒饺子,冒拉面,冒鸭胗,冒鸡胗,冒鸡肾,冒黄喉,冒腰片,冒脑花,冒豆皮,冒莲藕,冒土豆,冒海带,冒豆芽,冒南瓜,冒冬瓜,冒萝卜,冒木耳,冒粉条，冒青笋，冒金针菇，冒香菇，冒海白菜，冒鸭血，冒莲白，冒凉粉，冒花菜，冒魔芋，冒豆腐等等。
培训方式：
随到随学，一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作，一次性收费，中途没有任何费用、包学会。学员毕业后，老师可指导学员购买香料，原材料，设备等。
学习过程：
第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
培训时间：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
学习流程：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
培训方式：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
