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俏亿佳自选凉拌菜菜品认知：
（1）豆制品：杏仁、花生米、黄豆、青豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐丝、豆芽、腐竹等豆类制品均可。
（2）蔬菜：选用土豆丝，葫萝卜丝、丁，莴笋，黄瓜，油麦菜，桐蒿，山野菜，大葱，香菜，青辣椒，菠菜，嫩豆角，白菜丝等鲜嫩蔬菜为佳。
（3）熟肉制品：煮熟的卤肉，猪、牛、鸡肉及心、肝、肠等肉制口，火腿肠等均可。
（4）秘制红油制作，麻辣油制作。
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