1：模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必东奔西跑，仅次一项足以引吸顾客眼球。

节省人力成本：采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。

2：生命力持久：火锅经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的理念，

而火锅恰恰是最为符合这种理念的菜品。

3：投资见效快：火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅独有的不用等餐，方便快捷