本猪种以体型较小、皮薄、早熟、产仔力高、泌乳力强、利用年限长和肉质鲜美而闻名于世。
本猪种体型小，体肢紧凑细致；被毛以黑毛为主，四肢及鼻吻被毛白色（部分腹白），俗称“四脚白”；头较小，耳中等大小、下垂，面略狭而清秀，嘴筒较长，额面皱纹浅而少；背腰平直，臀部较丰满，四肢结实；平均总乳头数18个、有效乳头数16个左右；性情温顺，行动灵活。
梅山猪种质特性之一是繁殖性能高，8-12胎母猪的平均窝产仔数仍在15头以上，且护仔性强，仔猪育成率高。
梅山猪种质特性之二是杂交优势强，与瘦肉型猪杂交是好的母本品种，其杂交一代母仔猪是佳的洋土二元母猪组合。
梅山猪种质特性之三是胴体瘦肉率高，现平均可达45%，为太湖猪所有类群之。
梅山猪种质特性之四是肉质鲜嫩淳香，风味独特。
梅山猪是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。
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太湖母猪价格分为几个等级，怎样能买到正宗的太湖母猪是重要的，不能认为价格高的就是好的，当然价格太低的那就肯定不会是好品种了，买纯种太湖母猪主要就是看纯度，一定要实地考察到正规的种猪场，看好猪了再谈价格。
